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くにをの鮭キムチとは？
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- くにをの鮭キムチは、平成13年に焼肉店として開業した当時、はじめは裏メニューとして、その後グランドメニューとして提供されていました。現在では看板商品である同商品ですが、店主くにをが焼肉店店主のとき、苦心の末に作り出したメニューです。平成24年に焼肉店を閉業、北海道夕張郡由仁（ゆに）町にて、現在は鮭キムチの製造・販売を専業としています。
程よい酸味と、マイルドな辛み。一度食べたら忘れられない飽きのこない味わいは、ご飯のお供として、酒のあてとして、さらには調味具材として、様々なシチュエーションでお楽しみいただけます。創業時からのこだわりが詰まった鮭キムチを、ぜひご賞味ください。 -
3つのこだわり
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手作りへのこだわり
- 徹底した管理のもと、材料のカットから調味料の調合・漬け込み・瓶詰めまですべて手作業で行っています。熟練した職人による一貫した作業により、高い品質が保たれています。
商品名にキムチとついていますが、白菜は使用しておらず、新鮮な大根やネギ、その他わずかな調味料を厳選した上で使用し製造しています。鮭は、脂乗りのよい高級鮭を特大サイズに切り、贅沢に使用しています。鮭そのものの旨味を味わっていただくため、調味料等は最低限の使用に留めています。 -
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たれへのこだわり
- 魚の旨味とキムチをどう合わせるか…。発酵度合いや、酸味、辛み、そして合わせる海鮮の品質など、絶妙なバランスを研究し誕生した「くにをの鮭キムチ」。キムチだれは、そんな研究の中で探し当てた、世界にひとつだけのたれです。
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味付けへのこだわり
- 煮干しを使用しシンプルに、辛み成分が強く質がよい唐辛子を加えて仕上げています。唐辛子は、粗めにカットされたもの・細かくカットされたもの・激辛唐辛子の3種類を使い分けています。ネギは、軟白ネギを使用し独特の甘味がタレの旨味をさらに増幅させています。
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商品について
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くにをの鮭キムチ
- 鮭の旨味とキムチの旨味にこだわった、くにを自慢の究極の鮭キムチ。世界に1つだけの味、最高の鮭キムチです。まさに’鮭’を味わうための1本、くにを売り上げナンバー1の看板商品を、ぜひご賞味くださいませ。
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- 原材料名：鮭アトランティックサーモン（チリ産）、大根、砂糖、りんご、唐辛子、長ネギ、生姜、にんにく、食塩、煮干し、食酢、こしょう、ごま / 調味料（アミノ酸等）
規格：250g/150g
賞味期限：1年（－18度以下で保存時）
冷凍クール便にてお届けします。
※冷蔵庫内で解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。 -
くにをの鮭キムチ 辛口
- 辛口が好き！というお客様のご要望で、売り上げナンバー1の鮭キムチの辛口バージョンが誕生いたしました。
鮭キムチは、ごはんに合うよう通常のキムチと比べてマイルドな味で作っていますので、辛口でも優しい辛さです。 -
- 原材料名 : 鮭アトランティックサーモン（チリ産）、大根、砂糖、りんご、唐辛子、長ネギ、生姜、にんにく、食塩、煮干し、食酢、こしょう、ごま / 調味料（アミノ酸等）
規格：250g/150g
賞味期限：1年（－18度以下で保存時）
冷凍クール便にてお届けします。
※冷蔵庫内で解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。 -
くにをの鮭キムチ 昆布入り
- 厳選された北海道昆布をこだわりのカット方法で加えることで、歯応えや食感がアクセントになった1品です。
大きめでジューシーな鮭の身を、秘伝の特製ダレにつけ込むことで食感や旨味を引き出し、さらに昆布が絡まり充実の食べ応えです。 -
- 原材料名: 鮭アトランティックサーモン（チリ産）、大根、砂糖、りんご、唐辛子、長ネギ、生姜、にんにく、昆布、食塩、煮干し、食酢、こしょう、ごま / 調味料（アミノ酸等）
規格：250g/150g
賞味期限：1年（－18度以下で保存時）
冷凍クール便にてお届けします。
※冷蔵庫内で解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。 -
くにをの鯖キムチ
- 新鮮で爽やかな味わいの国産の鯖（さば）を使用し、くにを手製の特別配合のキムチだれに合わせた1品です。軽快で軽やかな風味へと、さらに美味しくなりました。
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- 原材料名 : 鯖（国産）、大根、砂糖、りんご、唐辛子、長ネギ、生姜、にんにく、食塩、煮干し、食酢、こしょう、ごま / 調味料（アミノ酸等）
規格：250g
賞味期限：1年（－18度以下で保存時）
冷凍クール便にてお届けします。
※冷蔵庫内で解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。 -
セット商品詳細について
- 今回は、詰め合わせセットを3品ご紹介します。
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①くにをの鮭キムチ 250g 定番3種セット（鮭・鮭辛口・鯖）
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②くにをの鮭キムチ 250g 鮭3種セット（鮭・鮭辛口・昆布入）
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③くにをの鮭キムチ 150g 鮭3種セット（鮭・鮭辛口・昆布入）
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お届けについて
- ・ご購入から2週間程度でお届け
・冷凍クール便にてお届けします
