-
ウイスキー作りに最適な地、トマーティン
- トマーティン蒸留所は、ロンドンから北西に約900㎞、スコットランド・ハイランド地方の主要都市、インバネスから南に約25㎞行ったところにある、人口約500人の「トマーティン村」にあります。
-
- 蒸留所の近くには、「ネッシー」の伝説で有名なネス湖があり、周りには伝統的なスコットランドの風景が広がっています。
蒸留所の「トマーティン」は、この村の名前に由来しています。スコットランドやアイルランドの古語である「ゲール語」で「杜松(ねず)の木のしげる丘」を意味します。 -
-
ウイスキー作りには欠かせない「水」
- トマーティンには、美味しいウイスキー作りには欠かせないものが揃っています。その一つが「水」です。トマーティン蒸留所では、モナリアス山系から湧き出す清らかな水を、仕込み水に使用しています。
この水は、村を流れる小川から汲みとっており、畏敬に念を込めて「オルタ・ナ・フリス(自由の小川)」と呼ばれています。 -
-
大自然の恩恵を受けて、美味しいウイスキーが作られます。
- 自由の小川の水は、花崗岩の間をゆっくりと時間をかけて湧き出ています。ミネラルが多すぎず、程よい軟水になるため、出来上がったウイスキーも柔らかで、繊細な味に仕上がります。
-
-
作り手の情熱が、美味しいウイスキーを支えています。
- トマーティンでは蒸留所内の住居に住み、何世代にも渡って働き続ける人たちがたくさんいます。この作り手の情熱が、「トマーティン」というウイスキーをより美味しく、素晴らしいものにしています。この情熱は、1897年の創業当時から今現在も続いています。
-
-
世界中のモルトファンをうならせるその時まで・・・
- 現在のマスターディスティラー(蒸留所最高責任者)のグレアム・ユンソン氏は、「約17万樽のウイスキーが、世界中のモルトファンをうならせるその時を静かに眠って、待っている」と話します。
-
-
ご購入者に特別プレゼント!
- 今回、商品を1本ご購入いただいた方に、「TOMATIN」のロゴが入った、テイスティンググラスを2個プレゼントいたします!
蓋のついた、本格的なテイスティンググラスです。
※テイスティンググラスは非売品です。 -
-
商品について
-
トマーティン30年
-
- トマーティン・シングルモルトのキーワードは、「フルーティー」と「クリーミー」。
クリームのように滑らかでとろけてしまうような甘みが特徴の、ファーストフィルバーボン樽熟成原酒を75%使用。長年にわたる酸素の作用によりもたらされた、トロピカルフルーツのような独特の芳香が特徴のリフィル樽熟成原酒を25%使用。
このウイスキーは、フルーティーさをより華麗に、クリーミーさをより重厚に、トマーティン原酒の特性を究極にまで引き出した自信作です。
香りは、パイナップルやマンゴーの香りが、フレッシュでありながら過度に主張せず、穏やかに感じられます。その後に、ハチミツやホワイトチョコレートの甘い香りが現れます。味わいは、トロピカルフルーツの濃厚な風味に、とろけるバターの脂肪分をまとったようなバニラの甘みが加わり、シナモンのスパイシー感と焦がしたココナッツの香ばしさが続きます。
最後は、優雅でありながらリッチでクリーミー、まろやかで心地よい味わいが残ります。
TWSC 2020 最高金賞を受賞しました。 -
トマーティン ディケイズⅡ
-
- 蒸留所蒸留責任者グレアム・ユンソンは、1970年代より現在に至るまでの5つの年代から、原酒計8種類を選び抜き、非常にリッチで深い味わいのウイスキーを造り上げました。各年代の原酒を組み合わせるというコンセプトを取り入れて、好評を博した「ディケイズ」を踏襲し、新たに「ディケイズⅡ」と名づけられたこのシングル・モルトは、円熟と若さが一体となっています。深みのある味わいとともに、躍動感あふれる爽やかさも伝わってきます。
この「ディケイズⅡ」に使われた原酒は次の通りです。
■1970年代:リフィルのバーボンホグスヘッド
■1980年代:ファーストフィルのオロロソ・シェリーバット・フィニッシュ
■1990年代:ファーストフィル・バーボンバレル
■2000年代:リチャードヴェルデホワインバレル
■2010年代:セカンドフィル・フレンチオークバレル
香りは、柑橘系の芳香が弾けた後、甘いペイストリーと削りたての木屑が繊細に香ります。煮込んだフルーツに、やわらかな花とココナッツの香りが加わり、絶妙なバランスを保っています。ドライフルーツ、アーモンド、エキゾチックなスパイスを感じさせる熟成香が広がり、深みが増します。味わいは、濃厚で脂肪分豊か、クリスマスのプディング、メイプルシロップ、新鮮なレッドベリーの後にトロピカルフルーツが現れ、オレンジピールと生姜も感じられます。
最後は長く、蝋の様に滑らか。トロピカルフルーツ、チョコレートとスパイシーな余韻が続きます。
全生産本数は限定で3,600本、日本市場での発売は300本。ノンチルフィルタードです。
SWSC 2020 SCOTCH WHISKY 部門 DOUBLE GOLD MEDALを受賞しました。 -
トマーティン 18年
-
- ウイスキー作りの理想郷ともいえる、最適な自然環境に恵まれたトマーティン蒸留所にて、18年間大切に熟成された原酒から作られました。
ボトリング直前の2年間は、オロロソ・シェリーの樽で仕上げの熟成を行い、複雑で奥深い香りと味わいを生み出しました。
輝きのある琥珀色、力強いボリューム感、リンゴ、シナモン、メイプルシロップを連想させる、複雑かつ優美な味わいが見事に調和しています。丹精込めてつくられたシングル・モルト・ウイスキーの傑作をお楽しみください。
SWSC 2019 SCOTCH WHISKY 部門 DOUBLE GOLD MEDALを受賞しました。 -
お届けについて
- ・9月30日までのご注文 ⇒ 10月15日までにお届け
・10月30日までのご注文 ⇒ 11月15日までお届け
・11月30日までのご注文 ⇒ 12月15日までお届け -
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。
-
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。