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• 紫波スパークリング 2015

• フランス・シャンパーニュ地方の伝統的製法、瓶内二次発酵製法で醸造した、辛口スパークリングワインです。厳選した自社園のシャルドネ種のみを使用し、低温で長期間アルコール発酵させ（12℃で2週間）、 フレンチオーク（古樽）で約10カ月熟成させた白ワインをベースに使用しています。シャルドネのベースに酵母と糖分を加えて瓶詰めし、瓶内で二回目の発酵（炭酸ガスが発生）を行います。淡い黄色の色調で、熟したリンゴや洋梨やナッツ類、トーストに似た香りや味わいに厚みがあり、程よい酸味がしっかりと引き締め、ゆっくりと長く続く綺麗な余韻が特徴です。ガス圧はシャンパンと同程度の6気圧で、泡がきめ細かく口当たりは柔らかです。
  
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• タイプ：白（辛口）発泡性
  内容量：750ml
  アルコール度数：10％
  品種：シャルドネ
  栓：コルク栓
  
  <相性のよい料理>
  帆立のバターソテー・山菜の天ぷら・パエリアなど

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